为了全面复盘餐厅前期运营状况ღ◈★★，精准锚定后续工作方向ღ◈★★，切实强化全体人员的安全管理意识ღ◈★★，全方位提升餐饮服务品质美高梅(MGM)官方网站ღ◈★★！ღ◈★★，

　　会议伊始ღ◈★★，学校负责人孙旭波对与会所有人员提出要求ღ◈★★。一是提高政治站位ღ◈★★，以“事事紧抓不放”的执行力去落实培训要求ღ◈★★；二是紧盯短板弱项ღ◈★★，重点整治操作不规范ღ◈★★、记录不完整等问题ღ◈★★；三是巩固长效机制ღ◈★★，将培训成果转化为日常管理效能ღ◈★★，确保师生“舌尖上的安全”ღ◈★★；四是严把食材采购关ღ◈★★，确保食材来源正规ღ◈★★、质量可靠ღ◈★★，从源头保障师生饮食安全ღ◈★★；五是加强餐厅卫生管理ღ◈★★，严格执行卫生清洁标准ღ◈★★，营造整洁舒适用餐环境ღ◈★★；六是注重菜品营养搭配ღ◈★★，依据师生不同年龄段营养需求ღ◈★★，合理制定食谱ღ◈★★，提供丰富多样ღ◈★★、营养均衡的餐食ღ◈★★；七是强化服务意识ღ◈★★，要求餐厅工作人员热情周到服务师生ღ◈★★，及时解决用餐问题ღ◈★★，提升师生满意度ღ◈★★。同时ღ◈★★，着重强调落实《学校食品安全三级责任清单体系》的重要性着重强调ღ◈★★，再次明确校长作为第一责任人ღ◈★★、食品安全总监滑复栗ღ◈★★、食品安全员三级岗位的具体职责及风险管控清单ღ◈★★，要求严格按照《食品安全员日管控记录表》《周排查清单及治理报告》《月调度会议纪要》等进行规范操作美高梅游戏官网版app下载ღ◈★★。

　　副校长辛彦峰围绕学校餐厅日常管理环节ღ◈★★、领导陪餐ღ◈★★、管理原则ღ◈★★、制度完善ღ◈★★、管理记录ღ◈★★、菜品采购储存ღ◈★★、食源性疾病风险分析及预防滑复栗ღ◈★★、校园食品安全事故预防与应急处理等方面对学校餐厅管理责任人和餐厅经营从业人员进行了培训ღ◈★★。在菜品质检上ღ◈★★，强调建立严格质检流程ღ◈★★，对每批次菜品严格检验ღ◈★★，保证新鲜无变质ღ◈★★；在厨具消毒方面美高梅棋牌官网入口ღ◈★★！ღ◈★★，要求按规范流程与标准全面彻底消毒美高梅游戏官方ღ◈★★，ღ◈★★，防止交叉感染ღ◈★★；在饭菜质量上美高梅游戏官网版app下载ღ◈★★，需优化烹饪工艺提升口味ღ◈★★，同时关注菜品温度与分量ღ◈★★，让师生满意ღ◈★★。

　　餐厅主管朱同庄老师宣读《陕州区一中学校食品安全应急预案》ღ◈★★，对员工展开详细培训ღ◈★★。培训中ღ◈★★，他剖析预案核心要点ღ◈★★，明确突发事件报告程序与职责分工ღ◈★★，着力提升员工应急处置能力ღ◈★★。同时ღ◈★★，借助实际案例分析和现场演示ღ◈★★，使员工深刻领悟餐厅工作的重要性与责任ღ◈★★，有效增强了员工的安全意识和服务水平ღ◈★★。

　　会后ღ◈★★，餐厅组织了模拟燃气泄漏出现火情的灭火演练ღ◈★★。演练中ღ◈★★，燃气监管人迅速反应ღ◈★★，第一时间关闭燃气阀门ღ◈★★，切断燃气供应ღ◈★★。餐厅当值人员则迅速拿起灭火器ღ◈★★，按照正确的操作方法进行灭火ღ◈★★。整个演练过程紧张有序ღ◈★★，员工们配合默契ღ◈★★，达到了预期的效果ღ◈★★。

　　此次月调度工作会议成效显著ღ◈★★，既明确了餐厅工作方向与重点美高梅游戏官网版app下载ღ◈★★，又提升了工作人员安全意识与应急能力ღ◈★★，为餐厅安全稳定运行筑牢根基ღ◈★★。陕州区一中将持续强化餐厅管理美高梅游戏官网版app下载ღ◈★★，以更高质量服务ღ◈★★，为师生学习生活提供坚实后勤支撑ღ◈★★。

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